niedziela, 27 października 2013

Karkówka z cebulą i pieczarkami

Jesteśmy mięsożerni dlatego karkówka często gości u nas na stole. Dzisiaj w wersji z cebulą i pieczarkami.




Składniki:

kilka plastrów karkówki (u mnie6plastrów)
3cebule
300-400gpieczarek
(proporcje można dowolnie zmieniać)

olej do smażenia
mąka
 sól
pieprz
ostra papryka
przyprawa typu Vegeta
liść laurowy
ziele angielskie

Wykonanie:

Mięso lekko rozbić, posypać przyprawami, obtoczyć w mące, a następnie obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Na drugiej patelni podsmażyć pokrojoną cebulę, a następnie dodać do mięsa. Pieczarki pokroić w plastry, dodać na patelnię. Zalać wodą, tak, żeby wszystkie składniki były zakryte. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić na wolnym ogniu, aż mięso zrobi się miękkie. W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku.