Domowy kisiel wiśniowy

Dziś przyszła pora na pyszny deser dla mojego synka. Sama uwielbiam kisiel, a widząc reakcję Mikołaja, sądzę, że odziedziczył tę miłość po mnie:)

Składniki:

pół szklanki wiśni(można użyć innych owoców, świeżych lub mrożonych, może być również kompot, sok)

pół szklanki wody

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

cukier (opcjonalnie)

Wykonanie:

Owoce drobniutko pokroić, zalać wodą, zagotować. W niewielkiej ilości wody rozprowadzić mąkę ziemniaczaną, wlać do gotujących się owoców, mieszając doprowadzić do wrzenia. W trakcie gotowania można dodać cukier do smaku.

Sałatka ogórkowa z fasolką szparagową

W ubiegłym roku zrobiłam ją pierwszy raz. To był mój pomysł na wykorzystanie fasolki szparagowej i zamknięcie jej w słoiku:) Ten pomysł to strzał w dziesiątkę, chętnie zjadaliśmy tę sałatkę do obiadu. W tym roku oczywiście również robię ją na zimę.

Składniki:

2 kg ogórków

2 kg fasolki szparagowej

1 kg cebuli

zalewa:

1/2 szklanki oleju

1 szklanka octu

2 małe słoiczki przecieru pomidorowego

2 łyżki soli

2 szklanki cukru

pół łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

Ogórki pokroić w plastry, fasolkę obrać, pokroić na mniejsze części, a następnie gotować przez ok 10 min, żeby zmiękła. Cebulę pokroić w półksiężyce.Wymieszać wszystkie składniki, przełożyć do słoików. Słoiki pasteryzować przez 15 minut od momentu zagotowania.

Waniliowo- morelowe muffinki

Sezon na morele w pełni, dlatego postanowiłam upiec z ich dodatkiem muffinki, które są moimi ulubionymi smakołykami. Jednocześnie tym przepisem chciałabym powitać Was na moim blogu:)

Składniki: 

1 i1/2 szklanki mleka

1 szklanka cukru

2płaskie łyżeczki cukru waniliowego 

2/3 (dwie trzecie) szklanki oleju 

2 jajka 

3 i 1/2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

słoiczek dżemu morelowego

Wykonanie:

Wymieszać mleko, cukier, cukier waniliowy, jajka oraz olej . W osobnym naczyniu połączyć suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sól). Przełożyć wszystko do jednej miski, wymieszać. Formy do muffinów wyłożyć papierowymi foremkami lub wysmarować margaryną oraz napełnić ciastem do połowy. Nakładać po 1 łyżeczce dżemu, a następnie przykryć ciastem, wypełniając foremkę prawie do pełna. Piec na złoty kolor w temperaturze 200 stopni.

Z podanych składników wyszło mi 24 pyszne muffinki.

Przepis można modyfikować i używać dżemów o innych smakach. Ja robiłam z dżemem truskawkowym, wiśniowym i wszystkie są tak samo pyszne.