Placki z patisonów i ziemniaków z serem

Kolejne warzywo, którego sporo wyrosło w moim ogródku. Są delikatniejsze niż zwykłe placki ziemniaczane. Uwielbiam ich przysmażoną skórkę.

Składniki:

patisony

ziemniaki

cebula

przyprawy (u mnie sól, pieprz, Vegeta)

1-2 jajka

mąka pszenna

olej

ser żółty

(ilość dowolna, ja użyłam około 2 sporych patisonów, 1 dużą cebulę i 5 średnich ziemniaków)

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, patisony według uznania. Gdy są duże, skórka może być lekko twarda, ja jednak jej nie usuwałam. Warzywa zetrzeć na drobnych oczkach tarki, posolić, zostawić, wycisnąć wodę jaka się utworzy. Pokroić drobno cebulę, a następnie podsmażyć. Połączyć wszystko razem, doprawić, dodać jajka, a następnie tyle mąki, żeby masa nie rozlewała się na patelni. Łyżką wykładać masę na patelnię, formując cienkie placki. Smażyć kilka minut po obydwu stronach. Na gorące położyć plasterek sera żółtego. Można włożyć na chwilę do ciepłego piekarnika, żeby ser bardziej się roztopił. Świetnie smakują z ketchupem.